Die Aufnahme ist vom September 1911. Vor der Bäckerei stehen Soldaten vom I. und II. Bataillon Infanterie Regiment Nr.89. Die Marinesoldaten gehören der Schiffsjungen Division und dem I.Seebataillon an.
Die Familie Soth betrieb das Bäckerhandwerk im Lockstedter Lager von 1895 an. Die Bäckerei wurde von Hans Soth und seiner Frau Marie gegründet. Sie hatten an dem Weg, der später Gravelottestraße und danach Mittelstraße heißen sollte, ein Haus gekauft und im Keller des Hauses die Backstube eingerichtet. Bereits 1899 wechselte der Betrieb in das neu erbaute Haus an der Kieler Chaussee. Der Familienbetrieb bestand bis zum Jahre 1999. Übernommen wurde der Betrieb vom Bäckermeister Martin Jeß.
|
